Diabetes y alimentación: comida saludable con menos de 75 g de hidratos de carbono

Aunque hay que tener en cuenta que mantener un peso adecuado (según edad y sexo) es recomendable para todos, para las personas con diabetes es muy importante controlar la ingesta de hidratos de carbono, además claro está, de mantener el peso saludable. Ello se debe a que los alimentos ricos en hidratos de carbono (HC) son los que influyen directamente sobre los niveles de glucosa en sangre.

El menú que te presentamos se ha calculado para una dieta de 2.000 calorías diarias. Del total de calorías a consumir en un día, aproximadamente la mitad corresponde a las que aportan los hidratos de carbono, lo que equivale a unos 250 g de hidratos de carbono que hay que repartir entre las seis tomas diarias que debe comer una persona con diabetes.

Si tu médico te ha indicado una dieta de más o menos calorías, deberás añadir o suprimir algún alimento o modificar las cantidades de los mismos.

Guía Gratuita: ¿Cómo interpreto las etiquetas nutricionales?

Así pues, te proponemos una sugerencia de comida del mediodía muy indicada para esta época del año y que está calculada con cantidades que se ajustan a 75 g de HC. aproximadamente. En estos casos, y para conseguir que la dieta de todo el día se ajuste a las recomendaciones de tu médico, habrá que mantener los hidratos de carbono pero reducir las calorías en las demás comidas del día. Esto se puede conseguir suprimiendo alimentos de contenido graso.

Composición nutricional del menú:
Calorías:  578
Proteínas:  25,26 g
Lípidos:  18,3 g
Hidratos de carbono:  72,5 g

Lacitos de jamón y espárragos

Una ración se compone de:
1.000 cals = 45 g pasta hervida
1.500 cals = 135 g pasta hervida
2.000 cals = 180 g pasta hervidaensalada de pasta - menú julio B

Composición nutricional por ración:

Calorías: 307,5
Proteínas: 15,6 g
Lípidos: 6,2 g
Hidratos de carbono:    47,2 g

Ingredientes para 4 personas:

280 g pasta tipo “lacitos”(peso en crudo)
400 g espárragos trigueros congelados
120 g jamón york en una loncha
20 g mantequilla
sal
pimienta

Preparación:

Introduce los espárragos en una olla con agua salada hirviendo y escáldalos durante unos minutos, para después escurrirlos y trocearlos. Hierve la pasta hasta que esté “al dente”. En una sartén derrite la mantequilla, añade los espárragos y saltéalos unos minutos. Déjalo cocer e incorpora el jamón cortado a dados. Escurre los lacitos y separa la cantidad adecuada para el comensal con diabetes. Separa también la parte de los espárragos y el jamón. Mezcla la pasta restante en la sartén.

Tiempo aproximado de preparación: 10 min.
Tiempo aproximado de cocción: 25 min.

Croquetas de atún con ensalada

Una ración se compone de 4 croquetas con 40 g de lechuga y 1 cucharada de postre de aceite de oliva para aliñar la lechuga. croquetas atín con ensalada - menú julio B

Composición nutricional por ración:

Calorías: 161
Proteínas: 7,46 g
Lípidos: 11,8 g
Hidratos de carbono:      6 g

Composición nutricional de TODA la masa:

Calorías:  1150
Proteínas:  74,1g
Lípidos:  67,8 g
Hidratos de carbono: 59,4 g

Ingredientes para la masa:

200 g atún en conserva al natural
20 g cebolla
50 g mantequilla
10 g aceite
40 g harina
400 cc leche desnatada
1 huevo
sal
nuez moscada
pan rallado (20 g aprox.)

Preparación

Escurre y desmiga el atún. Ralla la cebolla. En una sartén pon la mantequilla y el aceite, cuando esté derretida, echa la cebolla y deja dorar a fuego lento. Añade la harina y remueve. Agrega la leche sin dejar de remover, adereza con la nuez moscada y la sal. Cuando la bechamel esté un poco ligada, añade las migas de atún y remueve bien, mezclando la bechamel con el atún. Cuando empiece a despegarse la masa de la sartén, ya está lista. Pon la masa en un plato y deja que se enfríe. Cuando esté fría, da forma a las croquetas pasándolas primero por el pan rallado, huevo batido y otra vez pan rallado, así salen más crujientes. De esta masa salen aproximadamente 40 unidades. Sirve 4 croquetas acompañadas de ensalada.

Tiempo aproximado de preparación: 30 min.
Tiempo aproximado de cocción: 15 min.

Melocotón al vino tinto

Una ración se compone de melocotón (dos mitades) más una cuarta parte del preparado.melocotón al vino tinto_menú julio B

Composición nutricional por ración:

Calorías: 83,5
Proteínas: 1,3 g
Lípidos:  0,3 g
Hidratos de carbono: 14 g

Ingredientes para 4 personas:

4 melocotones de viña (de unos 150 g cada uno)
1 vasito de vino tinto
1 ramita de canela
1 ramita de vainilla
1 cucharada sopera de coñac (aprox. 10 cc)
4 cucharadas de edulcorante Sugarsol

Preparación:

En una cazuela pequeña pon a hervir el vino tinto con el coñac, el edulcorante, la canela y la vainilla. Deja cocer a fuego lento durante unos 10 minutos. Pela los melocotones y pártelos por la mitad. Retira el hueso. Ponlos a hervir junto con el vino durante unos 7 minutos. Retira los melocotones y déjalos enfriar. Sirve los melocotones fríos, regados por encima por el vino tamizado.
Nota: El Sugarsol es un edulcorante químico que permite cocciones a altas temperaturas. Para adquirirlo, consulte en la Asociación de Diabéticos de su localidad.

Tiempo aproximado de preparación: 15 min.
Tiempo aproximado de cocción: 20 min.

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Guía gratuita para interpretar las etiquetas nutricionales

Prediabetes: Vale más prevenir

paciente y médico hablandoA priori, el término “prediabetes” suena confuso, poco preciso y hasta poco afortunado si consideramos que cualquier situación únicamente es “pre” si va seguida de la aparición de la condición a la que precede. Sin embargo, en el caso del término prediabetes, su presencia no sólo predispone a la aparición futura de diabetes sino que se asocia a un mayor riesgo de sufrir otra serie de enfermedades, y entre ellas, predispone a la aparición de enfermedades cardiovasculares (ECV).

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¿Cuál es la definición de “prediabetes”?

Hoy en día se engloba bajo el término prediabetes todas aquellas situaciones en las que la tolerancia a la glucosa se sitúa entre la situación normal y la diabetes. Concretamente y con la precisión que dan los números (aunque se hayan elegido de manera arbitraria) al hablar de prediabetes nos referimos a:
•    La presencia de una Glucemia Basal Alterada (GBA en ayunas, 110-125 mg/dl. Organización Mundial de la salud).
•    A una Intolerancia a la Glucosa (ITG a las 2 horas de una prueba de tolerancia oral a la glucosa, 140-199 mg/dl).
•    O a la presencia de ambas (GBA + ITG).

Si seguimos con los números, el reciente estudio Di@bet.es llevado a cabo en nuestro país nos dice que aproximadamente un 15 % de la población adulta española tiene prediabetes , cifra muy cercana a la población española que tiene diabetes, alrededor del 14 %.

La población infantil y adolescente no está libre de la presencia de prediabetes, sin embargo, y a diferencia de lo que ocurre en los EEUU, en Europa las cifras actuales no parecen alarmantes.

El diagnóstico

Hoy en día se aconseja controlar la presencia de prediabetes a partir de los 45 años de edad mediante la realización de una glucemia en ayunas cada 4 años o antes en aquellas personas especialmente predispuestas: con antecedentes familiares de diabetes, con sobrepeso u obesidad, hipertensión arterial, con antecedentes de diabetes gestacional, alteraciones en el metabolismo de los lípidos o la presencia previa de algún episodio de enfermedad cardiovascular. También existe la posibilidad de detectar la prediabetes utilizando algunos cuestionarios que seleccionan aquellas personas especialmente susceptibles de tenerla para realizar únicamente en ellas los procedimientos que incluyen un análisis de sangre. Una vez detectada la condición de prediabetes es recomendable su seguimiento anual o antes si en ese intervalo de tiempo ha aparecido alguna de las condiciones mencionadas.

La prevención. El tratamiento. Las buenas noticias.

Tras las cifras por las que prudentemente preocuparse, las buenas noticias. Existen multitud de estudios realizados en diversas poblaciones que nos dicen que si adoptamos hábitos saludables en nuestra dieta, perdemos peso y fomentamos la actividad física en nuestra vida cotidiana, la situación de prediabetes puede revertirse al menos en una tercera parte de las personas con esa alteración.
Solamente en aquellos casos de especial riesgo y en los que las medidas anteriormente comentadas han resultado ineficaces, algunas de la guías al respecto recomiendan el uso de algunos fármacos que también han demostrado su eficacia y seguridad.
En resumen, y como en muchos otros ámbitos de la salud, en el caso de la diabetes y de la prediabetes sigue siendo mucho mejor prevenir que curar. Y además, podemos hacerlo.

Autor: Dr. Ignacio Conget. Unidad de Diabetes del  Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Clínic de Barcelona e investigador del Grupo IDIBAPS de Diabetes.

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El diagnóstico temprano de la diabetes tipo 2

tengo diabetes

Perros con diabetes: síntomas, tratamiento y más.


cachorro-comida-545-x-400Siempre hablamos de la diabetes en personas, pero mi blog se llama Vive tu diabetes y dentro de él entran la tipo uno, la tipo dos y la tipo tres y es en esta última en la que me quiero centrar. La diabetes tipo tres es la que viven las personas que tienen a alguien cercano con diabetes y por tanto, creo que los dueños de todos los perritos que viven con diabetes también se merecen un espacio en el que encuentren información sobre cómo es la diabetes en sus mascotas.

La diabetes mellitus en los perros es igual que en las personas, es decir, carencia de insulina en el organismo que provoca niveles elevados de glucosa en sangre. Sin embargo y aunque en sí el concepto sea el mismo no se vive igual, partiendo de la base de que es una mascota.

Se estima que alrededor de 1 de cada 500 perros desarrolla diabetes y que su desarrollo puede ser más común en determinadas razas y a medida que el perro va envejeciendo. Pero ¿cómo podemos saber que nuestra mascota es diabética?

SÍNTOMAS Y DIAGNÓSTICO

Al igual que las personas, los perros también presentan síntomas que nos pueden alertar:

  • Bebe mucho y muchas veces.
  • Orinar en exceso: además de más veces en mayor volumen. Por ejemplo: si orina en la calle y empieza a hacerlo en casa, repetidas veces, puede ser un síntoma claro de que algo pasa.
  • Aumento del apetito y ansiedad por comer.
  • Pérdida de peso.
  • Letargo.
  • Si no se detecta a tiempo, los vómitos frecuentes, debilidad e  incluso el coma también pueden ser claros indicadores.

Una vez se detecta alguno de los síntomas, se debe acudir al veterinario, ya que aunque son síntomas de la diabetes también pueden estar relacionados con otras enfermedades:

Una vez acudimos y le comentamos las situación, las pruebas más frecuentes son:

  • Análisis de orina, ya que la glucosa se expulsa a través de la misma y será un primer indicador.
  • Análisis de sangre, para comprobar si los niveles glucémicos son normales o por el contrario estás elevados.
  • Análisis completo, si se ha detectado la diabetes mellitus, el veterinario realizará un examen completo de su mascota, con el objetivo de encontrar otras posibles enfermedades que puedan afectar al control o ver posibles afecciones que haya causado la diabetes.

CÓMO TRATAR SU DIABETES

Una vez nos han dicho que vive con diabetes debemos saber que será para toda la vida y que como tal deberemos controlar su glucosa para que no tenga complicaciones derivadas de la enfermedad. Así, no podrás olvidar las tres D´s de la diabetes:

Dieta, deporte y disciplina en su tratamiento.

DIETA

La alimentación es fundamental y de cara a poder convivir con un perro con diabetes y que no nos condicione en nuestras tareas habituales, es necesario ser muy disciplinado en horas y cantidades.

  1. Tendremos que evitar los premios, aunque existen algunos destinados a perros diabéticos que podrán ser para ocasiones especiales.
  2. Evitar darle de comer comidas ricas en azúcares ya que les producirá un subida de glucosa.
  3. Si una comida es rica en hidratos de carbono complejos (almidón y fibra), la glucosa se irá liberando a lo largo del día, de forma más controlada y evitando picos glucémicos.
    1. Así, la dieta ideal es limitada en grasas, con alto contenido de hidratos de carbono complejos y rica en fibras.
  4. Si tiene sobrepeso tendrá que perderlo de forma gradual para que su control glucémico sea el adecuado.

EJERCICIO

El ejercicio es fundamental en su día a día, ya que le va a permitir reducir sus niveles de glucosa en sangre y su basal se reduzca. Sin embargo, su nivel de actividad  debería permanecer inalterado y ser regular, es decir no sufrir cambios.

¿Por qué?

Pues porque si antes del diagnóstico no estaba acostumbrado a hacer mucho deporte, si de pronto se vuelve muy activo (p. ej. correr a tu lado, paseos muy largos), consumirá más glucosa y puede sufrir hipoglucemias (bajadas de glucosa) e incluso en caso extremos, puede que nuestro perro llegue a perder la consciencia teniendo que darle glucosa rápidamente.

Lo mejor es que sea todos los días, a la misma hora y que nos permita calidad de vida a ambos, sin sustos pero controlando su diabetes día a día.

TRATAMIENTO

El objetivo de los horarios fijos para las comidas y las inyecciones consiste en que tras una comida, el pico de la glucosa y el pico de acción de la insulina coincidan. Esto evita unas fluctuaciones excesivas de los niveles de glucosa en sangre. Una vez el veterinario nos dé unas pautas en base a nuestro estilo de vida deberemos ser rigurosos con lo que nos diga, aunque lo más frecuente es 1 o 2 inyecciones de insulina al día.

Es importante que cuando tengamos insulina en casa la conservemos bien:

  • La insulina siempre debe estar en la nevera y sólo sacarla cuando vayamos a inyectarla. (nunca debe congelarse)
  • Se recomienda guardarla en posición vertical: para evitar una cristalización excesiva alrededor del tapón del vial.
  • Agitar vigorosamente el vial hasta obtener una suspensión homogénea lechosa. suspensión homogénea y uniforme antes de usar.

MEDIR LA GLUCOSA Y LA HIPOGLUCEMIA

Necesitaremos un glucómetro (lo facilitará el veterinario) y medir su glucosa de manera regular (bajo las indicaciones de su veterinario).

En ocasiones es necesario medir su glucosa en sangre y los cuerpo cetónicos.

En cuanto a la hipoglucemia:

Hay diferentes causar y las más comunes son:

  1. Ha recibido la insulina de manera correcta, pero no come, vomita la comida o tiene diarrea. (Consultar al veterinario cómo actuar)
  2. Realiza ejercicio en exceso ( si se sabe que esto va a pasar Ej: nos lo llevamos de vacaciones, preguntar al veterinario nuevas pautas de insulina) y le produce una bajada de glucosa.
  3. Se le administra mayor dosis de insulina.
  4. Las necesidades de insulina se reducen de manera natural (normalmente por el ejercicio continuado).

Cómo se detecta: 

El animal suele mostrar:

  • Intranquilidad
  • Temblores
  • Movimientos o comportamiento inusuales: algunos animales, se vuelven muy tranquilos y dejan de comer
  • Contracciones musculares
  • Coma

Si se detecta algún síntoma se debe actuar rápidamente:

  1. Mide su glucosa si es posible.
  2. Proporcione alimento de inmediato.
  3. Si no quisiese comer, adminístrale una solución de glucosa de inmediato. Puedes preparar una solución de glucosa con azúcar y agua. (Merece la pena tener una pequeña cantidad de solución de glucosa preparada y lista pasa su uso.) Se debería proporcionar un gramo de glucosa por kilogramo de peso corporal (1 cucharada de postre por cada 5 kg)
  4. ale la solución cuidadosamente en uno de los carillos. Hazlo sólo si estas seguro de que puede tragar. Hazlo muy lentamente para evitar atragantamientos.
  5. Si es incapaz de tragar de forma normal, frota la glucosa en polvo sobre las encías (y especialmente debajo de la lengua). HAY QUE TENER CUIDADO PARA NO RECIBIR NINGÚN MORDISCO. Si no, usa mermelada o miel.
  6. Una vez se haya recuperado dale algo de comida y vigílalo las próximas horas por si se repitiese. Lo mejor es que una vez sucede y se recupera es llamar al veterinario por si nos da una nueva pauta insulínica o nos propone otras soluciones.
  7. Si el estado empeora, llamar al teléfono de urgencias.

A TENER EN CUENTA:

En el caso de su dieta: Pero y si a mi perro no le gusta su nueva comida o pierde más peso?

  • En ocasiones es complicado cambiar a un perro sus hábitos y acostumbrarle a una una dieta pobre en grasa y rica en fibra. No te preocupes, también se puede estabilizar su diabetes con su comida usual, aunque necesitará tomar la misma comida cada día.
  • Si está demasiado delgado, una dieta rica en fibra no resultará adecuada, ya que puede provocar una mayor pérdida de peso. Por tanto, se proporcionarán suplementos adicionales hasta que se alcance el peso ideal.

RAZAS PROPENSAS A DESARROLLAR DIABETES

Por otro lado, también se recomienda que cuando es una hembra se esterilice, ya que es algo necesario para poder controlar la diabetes en las distintas fases de su ciclo reproductivo.

Inmediatamente tras el celo, los ovarios de la perra producen progesterona (una hormona). La progesterona ayuda al mantenimiento de la gestación. Sin embargo, la progesterona tiene una influencia negativa sobre el papel de la insulina. La esterilización quirúrgica (ovariohisterectomía) elimina la fuente de progesterona y ayuda a normalizar las necesidades de insulina y por tanto mejora su diabetes haciéndola más fácil de controlar

Finalmente, los perros diabéticos bien controlados tienen una esperanza de vida muy similar a la de otros perros de su raza.

*Post basado en fuentes especializadas. (mascotaking, MSD, Purina, Royal Canin…)

El verano dificulta el control de la diabetes tipo 2

El verano dificulta el control de la diabetes tipo 2

27 de julio de 2015 • BIENESTAR, HOME, VIDA SALUDABLE

El verano es una época positiva de relajación y descanso si los calores lo permiten, algo que este año está siendo difícil. Sin embargo el verano para las personas con enfermedades crónicas como la diabetes pueden ser una estación complicada. Si al calor y la humedad unimos la relajación o abandono de los hábitos propios de esta época del año, el efecto puede hacer ganar entre 3 y 5 kilos de peso a las personas con diabetes tipo 2, así como empeorar el control de la enfermedad, dando pie a la aparición de complicaciones asociadas.

Por ello, especialmente en el verano, es importante no abandonar las pautas del tratamiento y cuidado de la enfermedad que deben seguirse durante todo el año, lo que no va a impedir disfrutar de las actividades habituales del verano como viajar, ir a la playa, pasear o practicar deporte al aire libre.

El control de la alimentación es fundamental para las personas con diabetes, aunque suele ser el primer hábito afectado por la relajación de los horarios de verano. “Subir unos dos kilos de peso puede ser frecuente para algunos pacientes en esta época del año, así como volver de las vacaciones con unos niveles de glucemia alterados”, señala Mercedes Galindo, Enfermera educadora en diabetes del Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Clínico San Carlos (Madrid), Profesora de la Escuela a de Enfermería de la Universidad Complutense y miembro de la Junta Directiva de SED.

La dieta ideal para las personas con diabetes tipo 2 es la mediterránea, donde predomina el consumo de pescado y carne blanca sobre carne roja, legumbres, frutos secos, cereales integrales, frutas y los productos lácteos desnatados. El aceite de oliva virgen debe constituir la grasa de adición fundamental.

La intensidad de la actividad física deberá adaptarse a las condiciones del verano;  de hecho es recomendable no abandonar este hábito. Deberán controlarse los niveles de glucemia tanto antes como después del ejercicio para evitar hipoglucemia, y “tomar previamente carbohidratos en mayor o menor cantidad dependiendo de la intensidad y duración del ejercicio (una pieza de fruta, un yogur o un pequeño bocadillo) para compensar los niveles de glucosa”, aconseja Galindo. Sudoración, debilidad, temblores y sensación de cansancio son algunos síntomas de hipoglucemia que deberán tenerse en cuenta6.

Por otro lado, tanto el calor y la humedad como los niveles elevados de glucosa en sangre pueden causar deshidratación, por lo que beber agua de manera constante es una garantía para mantenerse hidratado.

El cuidado de los pies también toma protagonismo durante el verano para las personas con diabetes. “Los problemas neurológicos y vasculares provocan la pérdida de sensibilidad en los pies y, si se produce alguna herida que no se identifique a tiempo por no sentir dolor, puede derivar en una infección”, apunta la enfermera. Por ello, se recomienda utilizar calzado cerrado y cómodo y revisar, al final del día, si se tiene alguna lesión con el objetivo de poder tratarla a tiempo.

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NovoPen Echo el primer dispositivo de administración de insulina para niños

NovoPen Echo el primer dispositivo de administración de insulina para niños

24 de julio de 2015 • TECNOLOGÍA PARA DIABÉTICOS

Novo Nordisk ha lanzado en nuestro país NovoPen Echo, un dispositivo de administración de insulina o “pluma” para cuyo desarrollo la compañía ha tenido en cuenta las necesidades específicas de los niños con diabetes. De este modo, tanto padres como cuidadores ganan en tranquilidad y confianza al disponer de un dispositivo con información más precisa.

NovoPen Echo cuenta con una función de memoria que graba la dosis y la hora a la que el usuario se puso la última inyección, evitando dudas al respecto u olvidos. La selección de la dosis resulta también más precisa, ya que puede hacerse de media en media unidad, si bien no permite seleccionar un número mayor de las unidades existentes en el cartucho.

Una vez elegida la dosis, el botón de aplicación del NovoPen Echo, con un recorrido más corto del habitual, facilita la autoinyección, mientras que un click audible avisa cuando ésta ha concluido. A todo ello se une un diseño moderno e, incluso, personalizable con pegatinas de diferentes colores y motivos, haciendo más atractivo para los niños un dispositivo sanitario con el que deben convivir a diario.

El NovoPen Echo es una muestra evidente de uno de los compromisos adquiridos por Novo Nordisk desde su creación: poner la innovación al servicio de la calidad de vida de los pacientes con diabetes. La propiedad mayoritaria de la compañía corresponde a la Fundación Novo Nordisk, que, como tal, carece de ánimo de lucro y tiene como razón social el desarrollo humanitario y científico de la sociedad.

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Tabla de equivalencias de hidratos de carbono por ración: frutas frescas y frutos secos

El método de alimentación por raciones de hidratos de carbono (HC) es una de las fórmulas que se utilizan más habitualmente para gestionar la dieta de personas con diabetes, pues permite regular la cantidad de HC que se ingieren en cada comida. La importancia de regular  los hidratos de carbono en la dieta de estos pacientes deriva de que estos nutrientes son la principal fuente de energía del organismo pero además son los que más elevan los niveles de azúcar en sangre.

El método de las raciones permite conocer la cantidad de hidratos de carbono que contiene un determinado alimento y hacer intercambios entre los diferentes alimentos.

Guía Gratuita: ¿Cómo interpreto las etiquetas nutricionales?

1 RACIÓN de HC = 10 g hidratos de carbono

Todas las cantidades que se dan en las tablas de equivalencias que te presentamos a continuación contienen aproximadamente 10 g de hidratos de carbono.

En esta ocasión te presentamos las tablas de equivalencia de HC de un listado de frutas frescas y frutos secos:

Nota: Cuando se especifica que el alimento se puede tomar como LIBRE quiere decir que, en las cantidades habituales de consumo, no llega a constituir media ración de hidratos de carbono.

tabla de equivalencia HC de las frutas frescas

(Las frutas se pesan con piel)

Las frutas que aparecen en el listado marcadas con una mano abierta es mejor tomarlas como postre de una comida principal, acompañadas de otros alimentos que retarden la absorción de sus hidratos de carbono.

El índice glucémico (IG, clasificación de los alimentos que contienen hidratos de carbono en relación a su capacidad de incrementar los niveles de glucemia) puede ayudar a elegir los alimentos más convenientes. Así pues, el IG puede aumentar o disminuir dependiendo de la posible combinación con otros alimentos y de su cocción posterior. Hay que tener en cuenta que el índice glucémico de las frutas muy maduras es superior al que figura en la lista

Es preferible tomar una naranja o manzana enteras a tomar una pequeñísima cantidad de plátano.

Es recomendable restringir, no prohibir, la utilización de frutas en conserva, castañas, chirimoyas, dátiles, higos, manzanas asadas, mermeladas y confituras no dietéticas, peras asadas y en conserva.

tabla equivalencias HC frutos secos

No es conveniente la ingesta de frutos secos ni encurtidos entre comidas; se pueden tomar pequeñas cantidades como aperitivo o como ingredientes de ensaladas, salsas y guarniciones.


Extraído de “A comer”, editado por Bayer. Autores: Luís Martínez Contreras y Rodríguez, Domingo Matas Prado, Mª Jesús Ceñal González-Fierro, enfermeros y médico del Servicio de Pediatría del Hospital de Móstoles.

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Twitter y Facebook hablan poco de diabetes

Twitter y Facebook hablan poco de diabetes

23 de julio de 2015 • DIABETES NEWS, DIABETES ON TWEETS, HOME

La diabetes es una epidemia por la elevada cifra de afectados en España (casi 5 millones de personas) y es, al mismo tiempo una enfermedad silenciosa porque no duele y porque está infradiagnosticada por la enorme cantidad de personas que desconocen que aún que la padecen.

Esa doble cara de la patología, la prevalencia y su carácter silente, queda patente en el primer informe sobre la enfermedad en las redes sociales Twitter y Facebook. La diabetes está muy presente, pero es menos visible y genera menos conversación de lo que cabría presumir. Hoy por hoy los nuevos canales de comunicación como Twitter y Facebook no son el espacio de conversación y educación para una enfermedad tan necesitada de ambos.

Así lo advierte el primer Informe Diabetes en Redes Sociales, elaborado por la plataforma Janssen Observer y presentado el pasado martes en Valencia en un evento abierto en la Biblioteca Las Naves. Un análisis sobre quién lidera la conversación en diabetes en Twitter y Facebook, de qué contenidos hablan, y cómo interactúan los diferentes colectivos (médicos, asociaciones de pacientes, periodistas, instituciones, autoridades…), pero que también indaga en el papel que juegan actores concretos como las asociaciones de pacientes o los medios de comunicación.

Sólo superada por el cáncer, la diabetes es uno de los grandes contenidos sobre salud en las principales redes, con una  actividad cifrada en 200 tuits/día, sin embargo no se observa que la variedad de contenidos que de la enfermedad se despliega habitualmente en los medios tradicionales tenga un reflejo similar en Twitter y Facebook.

“Tras la elaboración del primer Top Ten Salud 2.0, desde la plataforma Janssen Observer acordamos poner el punto de mira en un problema de salud concreto. La diabetes tenía muchas papeletas: no solo por su incidencia, sino también por su alta y casi constante visibilidad en los medios offline y por las múltiples cuestiones que rodean a la enfermedad, como la promoción de hábitos saludables, apps, campañas de concienciación, las distintas especialidades y sociedades científicas implicadas, el perfil tan diverso de pacientes, el goteo de avances en su tratamiento y las michas complicaciones asociadas cuando no está controlada”, afirma Riqui Villarroel, responsable de Comunicación Corporativa de Janssen.

Los principales hallazgos del Janssen Observer sobre Diabetes son que:

∗ La Diabetes es uno de los grandes contenidos de salud en redes sociales.

∗ Hay poca variedad de hashtags (HT), y los más utilizados vienen asociados a campañas y eventos puntuales. Los más repetidos fueron #obesidad, #glucosa, #deporte, #salud.

∗ Las palabras clave más frecuentes son obesidad, educación, prevención, glucemia e infarto.

∗ En general, se utiliza la Red para informarse y comentar eventos y aspectos relacionados con estilos de vida y la enfermedad en sí.

∗ Las asociaciones de pacientes juegan un papel fundamental como difusores de información sobre diferentes temas, son muy activas en campañas y utilizan HTs relevantes con frecuencia.

∗ La red de Diabetes en Twitter es compacta y abarcable: todos los usuarios están conectados con todos (uso común de los mismos HT ).

∗ Con un nivel de actividad alto (200 tuits/día) y de interacción aún más alto.

∗ Las distintas categorías de usuarios (medios, periodistas, asociaciones de pacientes, etc.) tienden a compartir las mismas fuentes y comentan los mismos temas.

∗ La conversación suele iniciarse desde cuentas de medios de comunicación.

∗ Los medios especializados son una fuente básica para esta comunidad online, y los generales sirven de puente entre diferentes usuarios de la comunidad.

El estudio se realizó sobre los meses de Noviembre2013 y Enero2014 para determinar quién habla sobre diabetes en estas plataformas, identificar portavoces, así como los contenidos más frecuentes. Es cierto que desde entonces hasta ahora algunos interlocutores se han lanzado y la producción de mensajes en Twitter y Facebook quizás es mayor, pero sin duda los principales ítems se mantienen.

Se examinó la red de conexiones entre los perfiles y la interacción entre unos usuarios y otros, un tipo de análisis que exige extraer gran cantidad de información y requiere utilizar tecnologías de big data. El análisis se limitó a Twitter y Facebook, y con la información resultante se extrajeron patrones de comportamiento sobre cómo se relacionan los influenciadores de unas categorías con otras y dentro de una misma categoría, qué audiencia comparten, si hablan de los mismos temas o si beben, informativamente hablando, de las mismas fuentes.

La opinión de los expertos

Para enriquecer los resultados del informe se organizó un foro de debate con representantes de algunas de las categorías representadas para que aportaran sus sugerencias y comentarios. Entre las conclusiones destaca la reflexión de Joan Carles March, director de la Escuela Andaluza de Salud Pública, que aseguró que “este informe es una verdadera llamada de atención, que alerta de que hay un escenario que no se está ocupando, faltan líderes que dinamicen la conversación sobre una enfermedad con tanto peso. Por lo que se está desaprovechando una oportunidad, no se llega al paciente, que es en última instancia el gran perjudicado”.

Una opinión que comparte también el doctor Fernando Álvarez Guisasola, coordinador del Grupo de Diabetes de la Sociedad Española de Medicina de Familia y comunitaria (semFYC), que considera que los profesionales de la salud, en general, están todavía poco implicados en las redes sociales. “No obstante hay un interés creciente en las sociedades científicas por incrementar su presencia en estos canales”.

También Rosa Pérez, coordinadora técnica en el Sistema de Emergencias Médicas de Cataluña (SEM), coincide en que “la diabetes como enfermedad común genera mucho contenido pero no conversación. No hay conversaciones de entidad. Quizás faltan líderes que la generen, una noticia de impacto, un hasgtag que sea punto de encuentro…”.

Y para el director de Canal Diabetes, Ángel Ramírez, la diabetes en redes es un terreno virgen. “El drama de la diabetes se resume en que es una enfermedad silenciosa. Por eso también es silenciosa en estos nuevos canales. En la red solo están las asociaciones de pacientes e iniciativas aisladas como Canal Diabetes que intentan dinamizar una comunidad muy apagada”.

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Un parche inteligente de insulina podría reemplazar a las inyecciones


parche-insulina--644x362Hace unos días salió la noticia de un nuevo avance en diabetes: el parche inteligente de insulina. Este nuevo invento de la University of North Carolina (UNC) y el Estado de Carolina del Norte, en Estados Unidos, dice poder detectar los aumentos en los niveles de azúcar en sangre y secretar dosis de insulina en el torrente sanguíneo cuando sea necesario. Hoy os cuento todo sobre él!

¿Cómo funciona?

El parche está cubierto con más de un centenar de agujas diminutas, cada una del tamaño de una pestaña, donde cada una de estas microagujas están llenas de unidades de almacenamiento microscópicas de insulina y enzimas de detección de la glucosa, que liberan rápidamente su carga cuando los niveles de azúcar en la sangre son demasiado altos.

El estudio que se ha publicado “Proceedings of the National Academy of Sciences” (PNAS) cuenta que las primeras investigaciones del parche han conseguido disminuir, durante nueve horas, la glucosa en ratones con diabetes tipo 1 y aunque aún faltan ensayos en humanos es un primer paso muy importante en este nuevo avance.

En este sentido, los investigadores destacaban “La parte más difícil de la atención de la diabetes no son las inyecciones de insulina o los controles de azúcar en la sangre o la dieta, sino el hecho de tener que hacer todos ellos varias veces al día todos los días por el resto de su vida”, resalta Buse, director del North Carolina Translational and Clinical Sciences Institute (NC TraCS), por sus siglas en inglés, y expresidente de la Asociación Americana de Diabetes. “Si podemos conseguir que estos parches funcionen en las personas, será un elemento de cambio”.

Así trabajan en un parche que aseguran es fácil de usar y donde todo es personalizable en base al peso del diabético o la sensibilidad a la insulina, haciéndolo inteligente.

¿Cómo van a innovar?

Tras ver lo avances actuales, como las nuevas bombas de insulina o el páncreas artificial, donde en algunos de los casos puede haber lugar a error humano, estos investigadores se han centrado en emular a los generadores de insulina naturales del cuerpo, nuestras amigas las células beta.

Tras múltiples pruebas y ensayos, vesículas artificiales similares a las de las células beta (productoras de insulina). El resultado fue millones de estructuras similares a burbujas, cada una cien veces más pequeña que el ancho de un cabello humano. En cada una de estas vesículas, los investigadores insertaron un núcleo sólido de la insulina y enzimas especialmente diseñadas para detectar glucosa.

Aunque es muy técnico os dejo cómo explican el funcionamiento del parche: “En experimentos de laboratorio, cuando los niveles de azúcar en la sangre aumentaron, el exceso de glucosa se amontonó en las vesículas artificiales. Las enzimas, convirtieron entonces la glucosa en ácido glucónico, consumiendo oxígeno todo el tiempo.

La falta de oxígeno o “hipoxia” resultante, provocó que las moléculas hidrofóbicas NI se convirtieran en hidrófilas, haciendo que las vesículas se rompiesen rápidamente y enviasen insulina al torrente sanguíneo”

Una vez tenían estas “nanopartículas inteligentes de insulina” dispusieron más de un centenar de estas microagujas en una franja delgada de silicio para crear lo que es en sí mismo el parche.

Para comprobar su eficacia, los investigadores realizaron una comparativa en ratones con DM1.

A un conjunto de ratones les pusieron una inyección estándar de la insulina y les midieron la glucosa, que se redujo a niveles normales, pero posteriormente subió de nuevo hasta la hiperglucemia. En contraste, cuando los científicos trataron a otro grupo de ratones con el parche de microagujas, vieron que los niveles de glucosa en sangre se llevaron bajo control a lo largo de treinta minutos y se mantuvieron durante varias horas (hasta 9)

Tras estas pruebas continúan las investigaciones y aunque queda ver si en humanos es igual de eficaz, los primeros resultados son muy alentadores  y parece ser que van por buen camino.

**Post basado en fuentes oficiales

Conociendo la diabetes desde la prehistoria. 2ª parte


pilarLa semana pasada os dejé la primera parte de la entrevista que le hice a Pilar y esta semana, como os dije, os dejo la segunda parte para completar esta maravillosa entrevista de otra persona que, como nosotros, convive con diabetes. Creo que Pilar nos consigue desmitificar muchas cosas de la diabetes y por ello creo que esta entrada es, desde “pe a pa”, muy recomendable. Espero que os guste :)

  1. ¿Actualmente tienes alguna complicación derivada de la enfermedad?

Mis primeros quince años de evolución fueron muy mal llevados. Esto me ocasionó una retinopatía diabética, que desde hace 21 años, está perfectamente controlada. Primero con tratamiento de rayo láser. Ahora mismo, con revisiones periódicas cada seis meses. Está comprobado que mantener hemoglobinas glicosiladas normalizadas y estables, mantienen controlada también esta complicación que no ha avanzado.

8. Estuviste en las redes sociales desde prácticamente los inicios, ¿en qué año comenzaste, por qué, había muchos más implicados?¿Qué nos dirías de “Diabéticos del Mundo” y “diabetes al día”?

Así es. Mi primer paso fue crear “Diabéticos del Mundo”, y este blog fue inspirado en Iñaki Lorente!, la aventura en Internet comenzó hace más de 17 años. Nos conocimos a través de internet, y le pedí consejo para crear un espacio de comunicación con las personas con diabetes. En aquellos momentos, Iñaki tenía una página que me movió a participar interactuando con tanta gente. Con sus consejos también nació una amistad que se fue fortaleciendo a través de tantos años.

Iñaki me dijo: “Si inicias un blog o un espacio en Internet, nunca lo dejes morir”… y su consejo fue tomado al pie de la letra.

Diabéticos del Mundo, estuvo alojado en diferentes servidores y actualmente, la mayor interacción se realiza a través de Facebook y nuestra página web www.diabeticosdelmundo.org

También colaboré con Joe Cardozo en la creación de la página Diabetes al Día. Hemos trabajado en ella durante muchos años, lo cual me permitió asistir a numerosos congresos internacionales y retransmitir para el mundo de habla hispana desde este espacio.

Actualmente, la web ha sido adquirida por un grupo inversor que está realizando un cambio y estrategias en su difusión. Si bien sigo ligada por los lazos afectuosos que me unen a ella, en estos momentos me estoy volcando exclusivamente a Diabéticos del Mundo, que es mi creación.

9. Estando inmersa en la web y en la Asociación de Diabéticos de la Sierra de Madrid ¿Qué crees que hay que mejorar en diabetes?, tanto en salud, como en educación, como en la forma de ver la enfermedad, etc.

Aquí hay mucho tema por hablar… pero lo has preguntado!

Empecemos por lo más fácil: creo fundamentalmente, en la educación diabetológica..

Es uno de los pilares básicos para entender lo que nos está pasando, y aprender a ser gestores de nuestra propia enfermedad.

Cuanto más conocemos de ella, menos esclavizados nos mantiene. Ignorarla es dejar que ella actúe en nuestro nombre, y eso no podemos permitirlo. Por ese motivo insisto que la educación diabetológica, siempre puede ser mejorada. ( y no se trata solamente de educar a los pacientes. Creo también, que los profesionales de la salud, deben ser actualizados permanentemente y  educados en diabetes.)

Un tema que es muy importante, es la diabetes en los colegios. Siguen faltando enfermeras y personal sanitario para atender a los niños y jóvenes que viven esta condición de vida. Y por supuesto, para estar cerca de otras patologías que requieran atención. No es justo, que muchas madres y padres deban descuidar sus trabajos para atender a sus hijos en horarios escolares. Tampoco es justo que no puedan participar en excursiones con sus compañeros, por temor a lo que pudiera suceder. Cuando un niño tiene diabetes, todo su entorno debe conocer lo básico e indispensable en este tema.

Educar en Diabetes tipo 2 y suministrar la cantidad de tiras y glucómetros que necesiten los pacientes. Esto es necesario. No tiene sentido que las personas con este tipo de diabetes solamente hagan una prueba de glucemias semanal, y se restrinja la cantidad de tiras necesarias para llevar un control adecuado de sus diabetes.

Tener en cuenta este punto, también es una forma importante de prevenir complicaciones, y gastos para el Estado totalmente innecesarios, al hacer recortes en suministros realmente imprescindibles.

Mejorar las estrategias para la evaluación y mejora de la adherencia en los tratamientos de las personas con diabetes. Soy consciente, que no todas las personas siguen las indicaciones médicas, y dejan la responsabilidad de sus tratamientos en manos de sus médicos. Les cuesta empoderarse y ser ellos mismos, los gestores de su tratamiento personalizado.

Conseguir que la atención podológica sea un servicio gratuito, incorporado al sistema sanitario, y de esa manera, evitar complicaciones irreversibles, que suelen llevar a amputaciones de miembros inferiores.

Servicio de odontología gratuito, incluido también en la Seguridad Social. Otro gran tema. ¿Por qué son tan caros los tratamientos odontológicos? Si se trata de algo fundamental, mantener la salud bucodental.

Las personas con diabetes, deberíamos tener la posibilidad de elegir las agujas, lancetas, tiras, glucómetros, que consideráramos mejores para nosotros, (de esta manera, los propios laboratorios, competirían por mantener la mejor calidad y no se adjudicarían por concurso a los que ofrecieran al estado la mejor oferta económica),  la colocación de bombas de insulina no tendrían que ser un privilegio para unos pocos. Y por supuesto, los sensores de sistemas integrados deberían estar al alcance de todos, sin necesidad de comprarlos a costos desorbitantes que los convierten en imposibles para la mayoría de las familias.  No tendrían que existir diferencias entre un hospital y otro, fuese de la ciudad o comunidad autónoma que fuera. Todos somos iguales… tenemos los mismos derechos para mantener una excelente calidad de vida.

Siempre hay muchas cosas para mejorar.  Y me quedan muchas en el tintero!

10. Me gustaría conocer tu opinión acerca de las investigaciones que hay sobre diabetes ¿Cuál consideras que es la más esperanzadora y por qué?

Aunque mucha gente se desespera, y protesta porque la cura de la diabetes aún no está… Sin embargo yo tengo una gran fe, y considero que las investigaciones no paran. Permanentemente, escuchamos avances que nos llegan desde diferentes países y grupos de investigación.

Por ejemplo, en la Universidad de Harvard, el año pasado compartieron hallazgos importantes al descubrir el modo de fabricar células productoras de insulina en masa. Esta noticia la comparo con lo que pudo ser en su momento el descubrimiento de los antibióticos.

El Dr. Camillo Ricordi, director del Instituto de Investigación de Diabetes de la Escuela de Medicina Miller de la Universidad de Miami, es considerado uno de los principales científicos a nivel mundial en la investigación para la cura de la diabetes. Hace más de 25 años que dedica sus investigaciones a tiempo completo, para encontrar la cura de esta enfermedad.

No hay una cura para la diabetes hoy,  ni para los 382 millones de personas diagnosticadas mundialmente con diabetes.

Pero el Dr. Ricordi agrega: “No es una predicción; es una promesa que le hago a mis pacientes. De seguro venceremos esta enfermedad”, “Dependiendo de cuántos obstáculos encontremos, los problemas con las leyes o regulaciones y el costo, puede tomar más de 10 años”.

Y yo quiero creerle!!!

  1. ¿Cómo te describirías con una palabra? Y tu forma de ver la vida? Y la evolución de la diabetes en España?

En una palabra? : POSITIVA

Es la actitud con la que debemos hacerle frente… de la misma manera en que debemos accionar en nuestra vida. Siempre mirando la parte positiva de cualquier situación (que siempre la tiene… aunque muchos disientan conmigo!) pero también es cierto que el que quiere ver la diabetes como algo “negativo”, como una desgracia … la verá así… y tendrá razón, pues será su forma de valorarla desde su propia vida.

  1. Por último, ¿Qué consejo le darías a padres, familiares o personas que conviven con un diabético/a?

No acostumbro a dar consejos, pues entiendo y siento el dolor y la angustia que puede generar a unos padres el diagnóstico de una enfermedad crónica en sus hijos. Sin embargo, sólo les sugeriría que leyeran, se informaran, compartieran vivencias con sus iguales, dieran libertad a sus hijos para que ellos mismos sean los que experimenten vivir con diabetes, se animaran a llevarlos a campamentos de verano con especialistas en diabetes…

A las demás personas que viven con “dulzones” adultos (como denomino cariñosamente a mis colegas en diabetes), les animaría participar en talleres familiares, muchos organizados por las diferentes asociaciones de diabetes.

Recurrir a la ayuda terapéutica, para mí ha sido muy importante, también para mi familia. Pues generalmente, la idea que teníamos de la diabetes, cambia, cuando un profesional nos ayuda a ver lo que realmente nos acompaña… a tomar decisiones saludables… Aceptar la enfermedad es una palabra clave. Aceptar no es resignarse, sino transformar la experiencia para enriquecerse.

Y no nos olvidemos de “SER PERSONAS CON DIABETES Y NO DIABETES CON PERSONAS”. No existen los límites, solamente existen cuando nosotros los ponemos.

Y se los digo yo: una mujer imperfecta, madre y esposa feliz, experta en diabetes sin carrera en medicina y protagonista de mi propia vida, donde la opción es siempre elegir el mejor camino, que “indefectiblemente, está lleno de hermosas promesas”

Pilar Martínez Gimeno

Dm1 – con bomba de insulina

Evolución 36 años.

Presidenta de ADISA MADRID – ASOCIACION DE DIABÉTICOS DE LA SIERRA DE MADRID

pilar@diabeticosdelmundo.org  – adisamadrid.org@gmail.com

Directora y fundadora de Diabéticos del Mundo: www.diabeticosdelmundo.org

Facebook:  https://www.facebook.com/DiabeticosdelMundo

Novartis: empieza la producción de las lentes inteligentes de Google para la Diabetes

El gigante farmacéutico Novartis ha llegado a un acuerdo con Google para desarrollar sus lentes de contacto “inteligentes” para ayudar a los diabéticos controlar sus niveles de glucosa.

Lentes del prototipo de Google fueran reveladas por primera vez en enero.

Estan diseñadas para medir el nivel de glucosa en las lágrimas de los usuarios y comunicar la información a un teléfono móvil o un ordenador. La tecnología usable es vista como un sector clave de crecimiento, con varias empresas enfocadas a aplicaciones sanitarias.

La lente utiliza un pequeño chip inalámbrico y sensores de glucosa en miniatura incorporados entre dos capas en el material de la lente de contacto blanda.

Google dijo que los chips y los sensores son “tan pequeños que se ven como pedacitos de brillo, y una antena más fina que un cabello humano”. Se dijo que el prototipo podría “generar una lectura una vez por segundo”.

“Este es un paso clave para nosotros para ir más allá de los confines de la gestión de enfermedades tradicionales, empezando por el ojo”, dijo el presidente ejecutivo de la compañía, Joe Jimenez.
Sergey Brin, cofundador de Google, dijo: “Nuestro sueño es utilizar la última tecnología en la miniaturización de la electrónica para ayudar a mejorar la calidad de vida de millones de personas.”

“Esto sería un dispositivo regulado, por lo que los mismos se requeriría como otros dispositivos de vigilancia relacionados con la salud”, dice Shane Walker, analista de IHS.
“Lo que potencialmente podría facilitar la entrada es el hecho de que este dispositivo no sería invasivo”.

Las personas que sufren de diabetes deben controlar sus niveles de glucosa regularmente para evitar picos o caídas repentinas que son peligrosos. En la actualidad, la mayoría de ellos lo hacen mediante pruebas de gotas de sangre.

Según la Federación Internacional de Diabetes, se prevé que una de cada diez personas en toda la población del mundo pueda tener diabetes para el año 2035.

Las compañías también han sugerido una nueva aplicación de la tecnología podría estar en la restauración de la capacidad del ojo para enfocar automáticamente, aliviando la necesidad de gafas de lectura.

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